Responsable rayon Boucherie - H/F

Description

Rattaché(e) au Directeur, bon(ne) manager(euse) et gestionnaire, spécialiste de la boucherie traditionnelle, vous animez votre équipe et contribuez à développer le rayon Boucherie, dans le respect des normes d'hygiène, sécurité, qualité et traçabilité.

MISSIONS :

·    Organiser l'activité en coordination avec votre Direction : établir les plannings du personnel et la gestion des approvisionnements.

·    Assurer le suivi des fournisseurs notamment locaux (négociations, commandes, relances, litiges), les implantations de rayon et les actions de promotion.

·    Fixer les prix et suivre les centres de coûts ainsi que les marges.

·    Assurer et superviser l'approvisionnement constant du rayon LS. Contrôler l'étiquetage des produits.

·    Animateur(rice) et fédérateur(rice), vous encadrez votre équipe et pouvez être amené(e) à intervenir lors des entretiens de recrutement, de la formation et des évaluations.

·    En synergie avec votre équipe, vous assurez le conseil et la vente au rayon Boucherie Traditionnelle.

·    Veiller au respect des régles de propreté, d'hygiène, de sécurité et de la réglementation en vigueur, notamment en matière de traçabilité et de respect de la chaine du froid.

POSTE :

CDI basé à Lunel (34).

Rémunération : salaire à définir selon profil.

Statut : agent de maitrise. 41 heures hebdomadaires.

Embauche : à partir du 13 janvier 2025.

Profil

Professionnel(le) de la boucherie CAP à BP Boucherie ou Formation en préparation de produits carnés obligatoire, possédant 5 ans d'expérience en boucherie traditionnelle ainsi qu'une première expérience en distribution (Rayon Trad et LS) et dans l'encadrement d'équipe.

Connaissance et respect de la traçabilité et des normes liées à la certification HACCP.

QUALITES :

·    Organisé(e), rigoureux(se), force de proposition, vous garantissez les résultats en terme de CA, de marges, de gestion des pertes, d'achats et de stocks.

·    Vous possédez des capacités à encadrer et à fédérer une équipe.

·    Vous avez le sens du contact client, vous êtes une personne de terrain et réactive.

unération

2800 EUR - 2900 EUR

Mieux nous connaitre

Notre E.Leclerc de Lunel est un hypermarché de 4.500m2 nouvellement agrandi, pour le bien être des clients mais également des équipes. Notre magasin, doté d'un Drive, et d'une parapharmacie totalise plus de 200 collaborateurs pour garantir le fonctionnement de nos services. 

Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.