Responsable de rayon pâtisserie - H/F

Description

Le Centre E. Leclerc de Marly (57155 / Moselle) est à la recherche d'un Chef Pâtissier H/F expérimenté(e) pour prendre la gestion du laboratoire et du rayon pâtisserie. Ce poste est à pourvoir en CDI à temps complet.

Vos Missions :

• Préparations Préliminaires : Réaliser les bases de pâtisserie (pâtes, crèmes, sauces, coulis, etc.) en suivant les fiches techniques en vigueur.

• Hygiène et Sécurité : Maintenir le laboratoire de pâtisserie et les locaux annexes propres et bien rangés, dans le respect des normes.

• Gestion du Rayon : Assurer l'organisation, l'approvisionnement et la présentation attractive du rayon pâtisserie.

• Gestion de la politique prix du rayon. Vous gérez également la mise en avant des offres promotionnelles.

• Encadrement de l'Équipe : Gérer et organiser le travail du personnel affecté au rayon, en garantissant une efficacité optimale. Vous savez manager une équipe.

• Achat et Gestion des Stocks : Vous êtes attentif aux tendances du marché. Vous êtes en capacité de sélectionner les matières premières de qualité, gérer les achats et optimiser la marge. Vous serez le lien direct avec les fournisseurs. Vous supervisez la réception des marchandises.

• Relation Client : Conseiller les clients et les fidéliser en répondant à leurs attentes avec professionnalisme.

Profil

• Formation : A minima titulaire d'un CAP et/ou BTM Pâtissier, vous avez une expérience réussie dans le domaine de la pâtisserie.

• Management: vous avez déjà encadré une équipe.

• Compétences Techniques : Vous maîtrisez parfaitement les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité, indispensables dans le métier.

• Qualités Personnelles : Rigueur, organisation, et un fort esprit d'équipe sont vos atouts majeurs pour réussir dans ce poste.

Nous proposons:

• Une intégration en CDI dès que possible.

• Un statut agent de maîtrise.

• Rémunération selon profil et expérience.

• Temps de pause rémunéré.

• 13ème mois.

• Prime de participation et prime d'intéressement (sous condition d'ancienneté) équivalent sur les 5 dernières années à 1.6 mois de salaire supplémentaire.

• Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur.

• 1% logement.

Postulez dès à présent sur notre portail recrutement. Nous avons hâte de vous rencontrer.

Mieux nous connaitre

Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.