Responsable Boulangerie Pâtisserie - H/F

Description

Le Centre Leclerc de Bordeaux recrute un :

RESPONSABLE BOULANGERIE- PATISSERIE (H/F)

Vous êtes un professionnel avec une expérience confirmée dans la gestion d'un rayon boulangerie patisserie.

Autonome et responsable, vous gérez le compte d'exploitation de votre rayon et en garantissez les résultats (chiffres d'affaires, marges, frais de personnel, achats, et stocks).

Dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin, vous assurez les implantations des rayons, les actions de promotions et les relations avec les fournisseurs (négociation, commandes, relances, litiges).

Vous participez à la vente et veillez au respect des normes et de la réglementation en vigueur. Garant de la qualité des produits et du service rendu à la clientèle en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, vous contrôlez les mises en application de ces directives.

Le responsable boulangerie/pâtisserie a pour mission de superviser son équipe, coordonner, réaliser et contrôler la fabrication des produits mis en vente.

Rémunération suivant le profil.

Profil

Vous avez une expérience confirmée, vous êtes titulaire d'un diplôme professionnel.

Organisé, rigoureux, vous garantissez les résultats en termes de chiffres d' affaires, de marge, de gestion des pertes, d'achats et de stocks.

Si vous désirez faire partie d'une entreprise dynamique et que vous aimez les challenges, rejoignez-nous !