RESPONSABLE BOULANGERERIE/ PATISSERIE/VIENNOISSERIE - H/F

Description

En tant que responsable boulanger, vous managez votre équipe en veillant à ce qu'ils assurent les tâches de transformation et de fabrication des produits jusqu’à leur présentation.

Vous maîtrisez les spécificités des produits, les techniques de fabrication, de transformation et de conservation des produits que vous fabriquez.

Vous êtes le garant de la bonne tenue du rayon (balisage, propreté, information produits, conformité d’étiquetage, prix,…).

Autonome et responsable, il gère le compte d’exploitation de ses rayons et en garantit les résultats en terme de Chiffre d’Affaires, de marge, de gestion des pertes, de frais de personnel, d’achats et de stocks.

Vous avez pour priorité la satisfaction du client : qualité d’accueil, d’écoute et de service. 

Profil

Diplômé(e) CAP ou BEP Boulangerie et/ou Pâtisserie (ou Boulangerie/Pâtisserie) avec une expérience significative en tant que responsable boulanger/pâtissier, vous maîtrisez notamment la fabrication en pâtisserie, le façonnage et la cuisson au four à sole.

Salaire selon profil et expérience. 

39h30/semaine.

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de VALOGNES emploie 70 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 2016 et accueille chaque année de nombreux clients.

Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 127.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 44,83 milliards d'euros en 2017 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 20,4 %. 

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.