PATISSIER - H/F

Description

Le centre E. LECLERC de BEYNOST recherche un(e) Pâtissier (H/F) en contrat à durée indéterminée à temps complet. 

Sous le contrôle du Responsable de rayon PÂTISSERIE,

Vous êtes en charge de :

• La préparation et de la réalisation des pâtisseries et gâteaux (confection des crèmes, décoration, nappage...) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• La réception de la marchandise, la vérification de la présentation générale du rayon ("facing", mise en rayon, lisibilité de l'information, rotation des produits, vérification des DLC) et de son approvisionnement.
• L'accueil et le renseignement des clients dans le respect de la charte accueil en vigueur dans le magasin.
• Le nettoyage de l'ensemble des outils de travail (petit matériel, atelier, matériel de stockage, cuisson...)
• Gestion des plannings de fabrication et de vente
• Vous êtes garant de la qualité et de la fraîcheur des produits fabriqués grâce à une parfaite traçabilité.

Vous maîtrisez :

• Les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité des biens et personnes

• Les techniques de cuisson et de manipulation des différents produits. A ce titre vous savez :

• Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits
• Mélanger des produits et ingrédients culinaires
• Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Entretenir un espace de vente
• Assurer la traçabilité des ingrédients et des produits
• Contrôler les dates de péremption des ingrédients et des produits

• Capacité d'organisation et d'anticipation sur des activités qui sont multiples et souvent concomitantes
• Capacité de manipulation des charges lourdes

Profil

* Vous êtes disponible en terme d'horaires (travail 6 jours sur 7)

* Ponctuel(le), sérieux(se), vous êtes autonome, polyvalent(e) et organisé(e), vous avez la capacité à travailler en équipe

Mieux nous connaitre

Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 129.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 37,75 milliards d'euros (hors carburant) en 2018 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 21,6 %.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.