MANAGER SECTEUR POISSON - H/F

Description

Le chef poissonnerie organise le bon fonctionnement et la gestion du rayon poissonnerie traditionnel et libre service. Il est le garant de l’image du rayon poissonnerie auprès des clients

MISSIONS GÉNÉRALES

• Sélectionner les poissons, gérer les achats et les stocks de poissons
• Participer à l’élaboration des produits, l’emballage, la mise en rayon, le service des clients en veillant au respect des normes et de la réglementation en vigueur
• Suivre le compte d’exploitation du rayon et garantir les résultats en terme de Chiffre d’affaires, de marge, de gestion des pertes, de frais de personnel, d’achats et de stocks
• Assurer les implantations des rayons, les actions de promotions, les relations fournisseurs (négociations, commandes, litiges) et veiller à lutter contre les ruptures dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin
• Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, les DLC, la traçabilité, l’étiquetage...
• Réaliser des inventaires
• Accueillir les clients et les fidéliser
• Manager, former et animer une équipe en lui transmettant le savoir-faire et la passion du métier
• Veiller à l’entretien des équipements et des locaux

Salaire selon profil et expérience

13ème mois

Prime de participation / intéressement

Comité entreprise

Profil

• Dynamique
• Rigoureux et organisé
• Réactivité, capacité d’adaptation et autonomie
• Respect des procédures de travail et de sécurité
• Esprit d’équipe

Expérience  souhaitée en qualité de manager

Mieux nous connaitre

Présentation du Mouvement E.Leclerc

Le Centre E.Leclerc d'Auxerre, animé par Marie et Jérôme Chaufournais, est aujourd'hui riche de plus de 300 acteurs et actrices engagés dans la satisfaction client.

Il réalise en 2022 près de 100 millions d'euros de chiffres d'affaires sur l'ensemble de ses sites et concepts (Hypermarché 5300 m², Drive doté de 23 pistes, Espace Culturel de 1 200 m², Manège à Bijoux, Parapharmacie, Quartier Fleurs, Loué Chez E.Leclerc, Quartier Gourmand, boutique Presse, Drive Relais Centre ville).

Résolument tourné vers l'amélioration constante de la qualité d'expérience d'achat de ses clients et ancré dans les valeurs fondamentales du mouvement E.Leclerc, E.Leclerc Auxerre s'appuie sur une équipe solide, dynamique et créative pour développer au quotidien un commerce percutant et inégalé sur sa zone de chalandise.

La quasi majorité des responsables à la tête des rayons, secteurs et sites commerciaux sont issus de la promotion et de la formation interne, véritable moteur actuel et futur de la performance de l'entreprise.

E.Leclerc Auxerre a déjà formé plus de 100 apprentis dans tous les métiers, notamment dans les métiers de bouche, mais aussi dans la vente, les services administratifs et techniques.

Solidarité, transparence, humilité et bonne humeur sont les maîtres mots de E.Leclerc Auxerre pour s'épanouir dans cette entreprise où chacun se donne pour mission de 'faire son travail sérieusement, sans se prendre au sérieux".

Résolument investi dans la vie locale de l'agglomération d'Auxerre, E.Leclerc est très fier d'être le premier référenceur de producteurs, éleveurs et fabricants de produits locaux d'Auxerre, le plus gros contributeur financier à la vie associative et sportive, et le plus gros donateur vers les organismes caritatifs.

Choisir E.Leclerc, c'est choisir d'intégrer une entreprise dans laquelle chacun, à sa mesure, trouvera sa sa place et sa voie pour s'épanouir, grandir et nourrir des projets passionnants tout au long de son expérience professionnelle.

Choisir E.Leclerc Auxerre, c'est aussi choisir une ville à taille humaine, riche de son histoire, située idéalement à 1h30 de paris, 1h30 de Dijon, au sein d'un territoire où se mêlent les délices de la gastronomie et du vin, d'innombrables visites culturelles, la vie paisible de la campagne et des bords de l'Yonne, comme enfin le dynamisme de sa vie associative et sportive !

Alors, comme d'autres l'ont fait avant vous, venez vivre la générosité d'un parcours professionnel structurant et qualifiant basé sur la confiance et la méritocratie car au-delà de vos compétences, c'est avant tout vos valeurs humaines qui seront vos atouts chez nous.