CUISINIER ET CHARCUTIER TRAITEUR - H/F

Description

Sous le contrôle de votre responsable, vous exécutez toutes les tâches nécessaires à la fabrication et/ou transformation des produits proposés dans le rayon, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Vous opérez manuellement sur les produits ou avec un outillage mécanisé, tout en respectant les règles de traçabilité, un plan de travail, des techniques particulières et des recettes élaborées.

Sous la responsabilité de votre responsable, vous assurez :

• la réalisation des plats du jour et des préparations en cuisine / traiteur : quiches, pizzas, salades….. pour la vente en magasin.
• le conditionnement et l’étiquetage des préparations, en respect des normes en vigueur.

Vous savez manipuler les outils & machines techniques en sécurité (couteaux, trancheuse). Vous serez amené(e) à travailler dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité : règles HACCP, nettoyage, vérification des livraisons, des dates, des rotations, suivi de la maturation des produits, traçabilité, etc.

Profil

Vous êtes titulaire d'un CAP - Brevet Professionnel et / ou possédez une expérience significative  dans ce domaine.

Vous êtes rigoureux, méthodique et avez l’esprit d’initiative.

Dynamique, vous aimez le travail en équipe et avez le goût du commerce.

Mieux nous connaitre

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.