CHEF PATISSIER - H/F

Description

Manager et coordonner l'équipe Patissiers en vue de la réalisation des opérations de fabrication des patisseries.

Missions :

• Garantir la bonne gestion des matières premières

• Contrôler la livraison, la réception des commandes et le stockage

• Manager et coordonner le travail d'une équipe de patissiers et apprentis patissiers

• Respecter et faire respecter les fiches recettes

• Participer à la préparation, la finition et la cuisson des viennoiseries et pâtisseries

• Planifier le cadencement de travail et assurer la gestion du réassort

• Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité

• Assurer la maintenance du matériel

Profil

• Sens des responsabilités

• Sens du service client

• Bonne résistance physique

• Organisé

• Sensibilité hygiène

• Expérience similaire d'au moins 4 ans

• CAP Patissier

• Méthodique

• Leader

• Réactivité

• Travail de nuit

• Travail en journée

• Travail les jours fériés

• Rémunération : 2 500,00EUR brut à 3 000,00EUR brut par mois

Mieux nous connaitre

Boulangerie situé dans la galerie du E.Leclerc