Boulanger - H/F

Description

• Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

• Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse

• Conduire une fermentation

• Diviser la masse de pâte en pâtons

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

• Confectionner des viennoiseries

• Cuire des pièces de viennoiserie

• Cuire des pâtons

• Défourner des pains et viennoiseries

• Entretenir un poste de travail

• Nettoyer du matériel ou un équipement

• Commander la marchandise (négociation fournisseur) et lutter contre les ruptures

• Maîtriser toutes les règles commerciales liées à la réglementation de son rayon (DGCCRF)

Avantages

prime annuelle

prime mensuelle

participation et intéressement

CE

Profil

Diplômé(e) CAP ou BEP Boulangerie (ou Boulangerie/Pâtisserie) avec expérience, vous maîtrisez notamment la fabrication , le façonnage et la cuisson au four à sole.

Dynamique, Travail en équipe, Rigoureux(se)

N'hésitez plus à nous rejoindre!

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc d'AUCH emploie 280 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1989 et accueille chaque année toujours plus de clients.

Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.