Boucher - H/F

Description

Sous la responsabilité du chef boucher, vous serez en charge de :

• Réceptionner les carcasses de viande

• Contrôler la qualité d'un produit

• Préparer une carcasse aux opérations de découpe

• Découper de la viande

• Trier des pièces de viande

• Détailler des pièces de viande

• Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères

• Disposer des produits sur le lieu de vente

• Renseigner un client

• Prendre la commande des clients

• Entretenir un espace de vente

• Nettoyer du matériel ou un équipement

• Entretenir un poste de travail

• Connaître les techniques de désossage

• Respecter la chaîne du froid

• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (traçabilité des produits)

• Utiliser le matériel de nettoyage

• Maîtriser le ficelage des viandes

• Appliquer la politique commerciale

Profil

Vous êtes titulaire d'un CAP spécialisé en boucherie

Vous avez une première expérience en boucherie

Vous êtes dynamique et appréciez le travail en équipe

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de Coulommiers emploie 450 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1983 et accueille chaque année plus de 1 600 000 clients.

Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.