Aide Laboratoire Charcuterie/ Fromage - H/F

Description

Au sein de l'hypermarché du Leclerc Lille Fives, vous assisterez les responsables charcuterie et fromage dans l'élaboration et l'emballage des produits à destination des consommateurs au sein du laboratoire de préparation.

Les missions seront les suivantes:

1. Préparation des Produits

• Participer à la découpe et à l'emballage des produits de charcuterie et de fromages

• Participer à la fabrication des produits de snacking

• Participer à la mise en rayon des produits  

• Suivi des recettes et des instructions de fabrication

2. Contrôle de la Qualité

• Vérification de la qualité des matières premières

• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

3. Nettoyage et Entretien

• Assurer le nettoyage et la désinfection des équipements de production, des ustensiles et des surfaces de travail

• Veiller à l'entretien quotidien du matériel de laboratoire, en respectant les protocoles sanitaires rigoureux.

4. Stockage et Gestion des Matières Premières

• Aider à la réception et au stockage des matières premières (lait, sel, ferments, etc.).

• Participer à l'inventaire et veiller à la bonne conservation des matières premières et des produits finis (températures appropriées, rotation des stocks).

5. Support Administratif

• Remplir les documents de traçabilité (fiches de suivi, étiquettes de production).

• Aider à la gestion des commandes et des livraisons si nécessaire.

6. Travail d'Équipe

• Collaborer avec l'équipe de production pour assurer le bon déroulement des opérations.

• Travailler en étroite relation avec le fromager ou le responsable de production pour suivre les consignes précises.

 

Profil

Vous possédez une première expérience dans ce domaine en grande distribution.

Vos qualités relationnelles, votre sens du service client, votre dynamisme et votre enthousiasme seront vos atouts pour réussir votre mission.

Une connaissance du produit serait un plus. Idéalement vous maîtrisez les spécificités des produits (mode de conservation des produits, traçabilité...).

Ce poste exige une bonne condition physique (travail debout, port de charges), une grande rigueur en matière d'hygiène, et parfois des horaires adaptés à la production (matinée très tôt, etc.).

Salaire selon profil et expérience. 

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Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de LILLE emploie 115 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1988 et accueille chaque année des milliers de clients.

Avec 721 magasins, 135.000 collaborateurs et 536 adhérents en France, E.Leclerc est leader de la distribution en France, avec une part de marché de 21,6 % et un chiffre d'affaires de 48,2 milliards d'euros en 2019.

Les adhérents du Mouvement E.Leclerc, entrepreneurs indépendants, partagent une même mission : permettre à chacun de vivre mieux en dépensant moins, grâce à des initiatives innovantes et responsables, en pratiquant les prix les plus bas à qualité comparable. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.