ADJOINT RESPONSABLE PÂTISSERIE H/F - H/F

Description

Notre centre E.LECLERC de Challans (85) recherche actuellement un Adjoint Pâtissier.

• Être responsable de la fabrication et de la qualité de nos produits, vous aurez à coeur de pérenniser et continuer à développer la qualité déjà mise en place.

• Prendre en charge le bon fonctionnement, le développement, la mise en place de nouveautés et la bonne tenue de l'ensemble de votre rayon.

• Rendre compte sur les résultats concernant la partie économique et social liée à votre fonction.

• Manager une équipe

• Gestion des pétrins

• Elaboration des garnitures et mélanges en respectant exactement les recettes de fabrication données

• Vérification de la conformité des matières premières

• Respect des étapes de process et méthodes de fabrication

• Réalisation des pesées des matières premières de façon précise

• Respect des températures de cuisson lors de la fabrication des mélanges

Profil

• Méthodique, rigoureux

• Maîtrise des techniques de fabrication et/ou transformation

• Dynamique et enthousiaste

• Adaptabilité

• Doté(e) au minimum d'une formation de CAP pâtissier ou d'une expérience professionnelle équivalente

Rémunération :

Rémunération sur 13 mois, Intéressement, Participation, Avantage carte Leclerc, C.E...

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Mieux nous connaitre

Les 529 adhérents E. Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 125.000 salariés. L'enseigne E. Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 43,4 milliards d'euros en 2016 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 20,4 %.

Faire partie de l'enseigne E. LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues

Le centre E. Leclerc de CHALLANS emploie 350 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires